El establecimiento abrió el 11 de agosto de 2016 como una de las patas de un gran proyecto de las bodegas Osborne de El Puerto para convertir su bodega del centro de la ciudad en un atractivo turístico. Así junto al bar restaurante hay una tienda de productos, una zona de exposiciones y un centro de visitas para visitar las zonas más atractivas del complejo bodeguero. El sitio, inicialmente regentado por los hosteleros Carlos Saura y Juan Pedro Osborne, ha cambiado de gerencia en 2022.

El local tiene unos 400 metros cuadrados y ocupa una de las alas de una antigua bodega. El espacio es espectacular ya que se ha respetado la estructura de la nave, manteniendo sus techos altos. La decoración es en madera, muy luminosa Además de la barra para tapear, hay mesas altas y bajas y una terraza que da al interior de la bodega. Hay también un reservado que se puede usar también como sala de catas. En lo gastronómico, lógicamente la oferta gira en torno a los vinos de la firma. Para acompañar platos para compartir de cocina fusión.