Está regido por Younes Benaissa, un cocinero de origen marroquí, lo que da un toque diferente a su oferta gastronómica. Combinan la comida de los dos lados del Estrecho. Cordero de la zona, carrillada ibérica, pastela, couscous o tahine de carne. Se puede comer o tapear.

Tienen un salón interior y también una terraza con buenas vistas como puede verse en la foto de arriba que es cedida por el establecimiento.

En octubre de 2024, Benaissa ha abierto en Meson La Sima en Villaluenga del Rosario, con una oferta centrada en la gastronomía de la Sierra de Cádiz.