Los hermanos Pepe y Lola Galván Gilabert, nietos de José Galván Benitez e hijos de Juan Manuel Galván Rodríguez, pusieron en marcha el obrador en enero de 2024. Antes habían trabajado también en la otra pastelería de la familia, la de la calle Altozano, aunque decidieron independizarse y poner en marcha su propia pastelería.

Tienen un despacho, con dos amplios y vistosos expositores de dulces, además de tres mesas donde se pueden tomar sus pasteles. Cuentan con un amplio surtido de dulces tradicionales con especialidades como los camiones, pitisús o dulces de hojaldre o crema que elaboran con las fórmulas tradicionales de la familia. Además dulces de temporada como rosquetes o pan duro en Cuaresma, huesos de Santo en noviembre o roscón de Reyes en Navidad, además de otras creaciones. Elaboran también tartas. Los dulces se pueden tomar además en las cafeterias cercanas.

Vista exterior de la pastelería. Foto: Cosasdecome.