Panadería Artesanal El Pilar
Establecimiento
Panadería Artesanal El Pilar
Horario:
En horario de mañana todos los días excepto domingos
Dirección

Calle San Rafael, 58. Ver mapa.

Población
Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 1906
Personas relacionadas
Descripción

Panadería centenaria de San Fernando. Hay documentos que demuestran su existencia desde 1906, aunque a sus primeros dueños les consta que es anterior. La abrió Pilar Sánchez ‘La Panecillera’. Desde los años cincuenta está en manos de la familia de la actual propietaria, Pilar Cordero.

El establecimiento elabora panes a la manera tradicional, con harinas seleccionadas, masa madres, fermentaciones lentas y horno de piedra. Continúan la tradición con panes como el candeal o el catalán, aunque también introducen novedades como los panes con aceite de oliva y orégano. Está incluida en la Ruta del Buen Pan de la revista Panatics y este año recibió una distinción en este evento.

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