Obrador de pan y pastelería abierto en su pueblo natal, Olvera, por Salvador Giraldez, con quince años de experiencia en el sector y en firmas de alta calidad.

El establecimiento ofrece pan de mucha calidad, cien por cien de masa madre, sin levaduras o aditivos. «Sólo harina, sal y agua. Con harinas ecológicas, en todo lo posible, de refinadoras muy buenas», según explicaba Giráldez.