Establecimiento abierto por Rafael Guerrero, propietario de La Torre de la playa de El Palmar, en un punto alto de Vejer (en la plaza Cine Corredera) que permite contemplar buena parte de la provincia.
El cocinero Francisco Rodríguez es el restaurante de esta carta compuesta por raciones, de estilo mediterráneo modernizado, al estilo de los gastrobares. Este portuense procede del Restaurante Gaspar de Zahara, donde se hizo con el premio del jurado popular en la anterior Ruta del Retinto. Rodríguez estudió en la Escuela de Hostelería de Cádiz y después de pasar por el restaurante “EL Laúl” de El Puerto de Santa María, el restaurante “La Deriva” en Málaga y hacer prácticas en el restaurante del cocinero Dani García, dos estrellas Michelín, decidió volver a Cádiz.
Además de comidas, sirven copas y ofrecen espectáculos por la noche.
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