La pastelería se puso en marcha en 1982 y la fundaro el pastelero Manuel González Garabito y su esposa Pepi Rodriguez Rodríguez.  Ambos sigue en el negocio, aunque desde el 2018, es el hijo de ambos, el maestro pastelero Manuel González Rodriguez, el que regenta la firma.

Obrador de pastelería con despacho para el público en la urbanización chiclanera de El Mayorazgo. Interpretan una pastelería clásica con un amplio surtido de dulces que van desde un brazo de gitano relleno de fresas hasta los pollitos de merengue, un dulce ya dificil de encontrar . Muy conocidos por sus tartas con un catálogo muy variado de especialidades.

Aqui puedes ver un video que muestra como elaboran los pollitos de merengue: