Calle Debajo del Corral 19
Rosa Téllez y Desirée Gómez abrieron esta negocio en el centro de Arcos en febrero de 2024. Su nombre significa «esperanza» en japonés.
El local es pequeño, pero cuenta con una terraza con seis mesas bajas en el exterior. Dentro, una barra, dos mesas altas y tres bajas.
El tapeo. Imagen cedida.
El establecimiento abre para desayunos, almuerzos y meriendas, y su fuerte son los desayunos innovadores, con ingredientes como aguacates o queso fresco y variedad de panes, aunque también se puede optar por opciones tradicionales. Tienen brunchs. Para comer, un tapeo sencillo a base de platos fríos, frituras o tostas, y para merendar crepes o cruasanes rellenos de nutella o dulce de leche. El café es ecológico y lo sirven con técnicas de barista.
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