Establecimiento abierto en el barrio de El Pópulo por el sumiller Jonatan Cantero en diciembre 2023. La idea es recuperar la esencia de las antiguas tabernas, y de hecho el nombre hace referencia al vaso que se utilizaba para servir la manzanilla sanluqueña.
El interior del local. Foto de Cosasdecomé.
El establecimiento cuenta con unas 300 referencias de vino, 200 de ellas disponibles por copa, y no serán solo vinos nacionales. Lo más llamativo son los tiradores de vino, un mueble situado tras la barra en el que hay seis grifos que dispensan un vinos que van cambiado cada mes. Además de vino habrá vermú de grifo (Zarro), cerveza y también algunos licores seleccionados. Además, la idea es servir mosto en temporada, algo frecuente en Jerez, Sanlúcar o Trebujena, pero que raramente se ve en la capital gaditana.
El establecimiento también funciona como tienda de vinos. Foto de Cosasdecomé.
En lo referente a la comida, funciona como una abacería donde se servirá con papel de estraza, aunque también habrá algunos platos fríos más elaborados y algún guiso puntual.
La zona de barra. Foto de Cosasdecomé.
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