Antonio Maña y Manuela Bernal Román abrieron este establecimiento a mediados de febrero de 2019. Antes ya se habían hecho famosos por sus tapas en el bar El Rinconcillo, que regentaban desde el año 2013, cuando lo dejó la familia Cortinez que lo tenía desde la década de los 30 del siglo XX y que ya hizo famosos sus bistelitos de cerdo en montaditos o en bocadilos. Más información sobre El Rinconcillo y su historia, aquí.
El Patio La Manuela sigue manteniendo el encanto de El Rinconcillo. Tienen barra y un salón con mesas altas para tapear. Fuera una terraza. El atractivo dei sitio son los filetitos. Son filetes de lomo de cerdo fritos en aceite de oliva y que se presentan en medio de dos lonchas de pan. Suelen tener también pavias de bacalao y berenjenas rebozadas con miel. Esas son las tapas fijas. Luego suelen tener algo más que varía en función del mercado. No es un sitio para ir con bulla. El servicio es pausado, pero la espera se hace grata gracias a Manuela Bernal Román, la compañera de Antonio y la que se encarga de atender a los clientes con simpatía y ocurrencias que hacen reir a la concurrencia, es otro de los atractivos de local.
Más informaciones sobre este local anteriores a 2017
Los filetitos, el bacalao rebozado, las berenjenas rebozadas
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