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Fecha de apertura 1989
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Descripción
Los hermanos Vallejo están especializados en carnes de caza, especialmente en venado y jabalí, unas piezas que preparan en sus instalaciones de Algar y que distribuyen para hostelería. Pero además esta sala de despiece inaugurada en 1989 tiene una pequeña tienda al público donde venden la carne de caza ya troceada, congelada y envasada al vacío (más información aquí). Además elaboran chacinas (chorizo, morcilla achorizada y salchichón) con carne de venado.
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Última actualización:
02/02/2017 13:23