“El cerdo se viste de gala” es el lema de una iniciativa a la que se han sumado 26 establecimientos. Estos son sus nombres, seguidos del de las tapas:
Este año habrá nuevos premios, que se suman a los ya habituales tres primeros puestos que designarán el jurado, de un lado, y el público, de otro. El Premio a la simpatía llegará de la mano del público. El nuevo Premio al sabor surge de la parte empresarial y será concedido por el jurado. El galardón Universo Tarifa será decidido por los propios empresarios.
Los integrantes del jurado profesional de este año son el periodista y articulista gastronómico, Pepe Oneto, el presidente de la asociación Los Borriquetes de Conil, Luis Castaño, y el reconocido profesional José Sánchez (restaurante El Ronqueo).