El puerro confitado a baja temperatura de Mantúa
Recomendación
El puerro confitado a baja temperatura de Mantúa
Establecimiento
Fecha recomendación
06/02/2018
Descripción

Julio Vázquez señala: “Menú de lujo hemos disfrutado hoy (cocina con personalidad ,servicio impecable y vinos de lujo. Mil gracias Israel Ramos ,Jonatan Cantero Lopez y equipo….sois muy grandes. En general todos los platos muy bien pero el puerro confitado a baja temperatura es brutal!!!!! Siendo tan sencillo como un puerro y la terminación y textura. De locos y el pichón pa llorar,la verdad que hemos disfrutado mucho”.

Julio acompaña su informe con esta foto del puerro confitado.

El puerro confitado de Mantúa fotografiado por el tapatólogo Julio Vázquez.

El puerro confitado de Mantúa fotografiado por el tapatólogo Julio Vázquez.