Curioso establecimiento situado frente a las Puertas de Tierra en lo que fue el bar Rio Saja, un bar que existió en la ciudad en la segunda mitad del siglo XX y que se hizo conocido por sus desayunos con churros. El sitio ha reabierto el 23 de marzo de 2018 con un nuevo nombre Saja River. Lo han puesto en marcha Carlos Rivas y Nuño Alonso. El nombre es un juego de palabras con la antigua denominación. Lo ponen en inglés porque lo definen como «una venta de frontera». El establecimiento cerró en enero de 2023.
El sitio, con un salón con mesas bajas que comparte espacio con la barra, está decorado con toques referentes a las películas de indios y vaqueros, pero también con guiños gaditanos como el dibujo en las paredes de unos personajes relacionados con la chirigota «Los Comboys dapejeta», una agrupación del Carnaval que simulaba ser las figuras de plástico que representaban a indios y vaqueros y que se vendían para jugar los niños. Al igual que en la decoración en lo gastronómico juegan también con platos de cocina callejera de Estados Unidos y de Méjico pero con constantes llamadas a lo local y a los productos gaditanos. Van variando la oferta en función de las horas. Por las mañanas ofrecen desayunos con molletes de Espera, pero también se pueden tomar frutas con yogur, huevos fritos con bacom, batidos naturales o zumos energéticos.
Para comer tienen frituras como pollo empanado o una versión gaditanizada del «fish an chips» inglés. Así el plato lleva atún y bacalao fritos, con una harina apta para celíacos y se acompañan de unas patatas fritas caseras con piel incluida. Por encima le ponen una salsa hecha con queso de la Sierra de Cádiz y una barbacoa que también elaboran ellos mismos.
En la misma linea imaginativa una ensalada de pollo con los famosos Picos Ye ye de Puerto Real y queso de Pajarete de Villamartín o un plato de Nachos que se acompaña con queso de la Sierra de Cádiz y «ropa vieja» del puchero refrita con vino oloroso de Jerez.
También sandwiches como uno de atún mechado o el típico «bikini» en el que el jamón york se sustituye por carne mechá. Las hamburguesas se hacen con molletes de Espera y las hay de chocos, de retinto con chicharrón de Chiclana o una vegetariana con tagarninas y tofu.
La línea de sorpresas continúa con los vinos con un amplio surtido de Jereces, que abren además la carta. También tienen cócteles realizados con estos vinos.
Ofrecen meriendas con tartas que traen de una pastelería artesanal.
Tienen servicio a domicilio. Se pide a través de Uber Eats. La carta, aquí.
Para escapar
Además, desde finales de 2018 el establecimiento cuenta con una Scape Room (un juego que consiste en solventar acertijos para escapar de una habitación) que se desarrolla en su planta superior y está ambientada en el salvaje oeste. Más información, aquí.
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