Therese Moller ya abrió junto a su marido Luca el restaurante italiano Dolce Vita en 2011, en 2015 traspasaron el negocio y regresaron a Italia. En enero volvieron a Rota y comenzaron a pensar en un nuevo proyecto, que finalmente ha comenzado a funcionar en octubre de 2018: Alma Verde Café.

Se trata de un establecimiento consagrado a la comida saludable donde se puede almorzar o cenar, con ensaladas, productos biológicos (incluidos cervezas y vinos), raciones, bocadillos, y también con batidos y zumos. Además de la sala interior, el establecimiento cuenta con una terraza hacia la avenida de Sevilla.

Interior del local. Todas las fotos han sido cedidas por Pilar Ruiz.

La terraza.

Otra vista del interior.