Garum Zahara Tapas
Establecimiento
Garum Zahara Tapas
Horario:
Abre para almuerzos y cenas. Cierra los lunes
Dirección

Calle Jara 9

Comarca
La Janda
Descripción

El establecimiento abrió en mayo de 2026 a iniciativa de Sergio Vázquez, con amplia experiencia en la hostelería de la zona. Cuenta con una terraza techada en la primera planta y otra en la calle, y un par de mesas en el interior.

La apuesta es por un producto «de muchísima calidad». No falta el producto estrella de la zona, el atún rojo de almadraba, y también hay pescado frito, ensaladas, tapas frías o mariscos, así como carnes. Para acompañar, una cerveza, un vino, o algo muy especial: una manzanilla en rama de Barbadillo a granel «impresionante, un espectáculo», que solo ellos sirven en la provincia.

Con respecto a las elaboraciones de atún, hay crudos, pero también tapas muy caseras y tradicionales, como el atún encebollado o en tomate, con huevo, o las patatas arrieras con langostinos.

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