Calle de La Plaza número 135, esquina con calle Nueva (ver en el mapa)
Los propietarios calculan que el local está dedicado al comercio desde hace unos doscientos años. Ya a principios del siglo XX el local alojaba el “Bar Arca”. José Ramón Moreno Delgado, lo adquirió en el año 2002, y prefirió mantener su nombre y añadirle la marca de la Casa Ramón, de ahí que hasta el 2023 el negocio se llamara Bar El Arca – Casa Ramón. Después cedió el testigo a su esposa María Dolores Gutiérrez Bello y a la segunda generación de la familia, el hijo de ambos José Ramón Moreno Gutiérrez. En febrero de 2023 se hizo con el negocio Susana Moya, que cambió el nombre al establecimiento, aunque respetando también la antigua denominación y añadiendo la forma en la que le llaman: la Rubia.
Local amplio situado muy cerca de la plaza de abastos por lo que por las mañanas y al mediodía tiene el atractivo del bullicio que rodea a los mercados. En la decoración, funcional, llama la atención un gran espejo con el nombre del establecimiento. Por las paredes cuelgan también fotografías. Tiene una barra bastante amplia en un salón con mesas. Fuera una amplia terraza. En lo gastronómico destacan los desayunos. Churros de elaboración propia bastante logrados, que ponen para desayunar y merendar. También tienen distintos tipos de pan con cosas para untar. La nueva gerencia ha introducido algunas especialidades malagueñas, como los bocadillos Camperos. Además tienen algo de tapeo y pescado frito.
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