Repasamos cómo es, vive y se cocina este pescado, que tiene hasta fiesta (y receta) propia en la provincia, y que suele pescarse en El Puerto y Conil.   Pocos pescados pueden presumir de tener una fiesta propia, pero la urta sí que la tiene. Es un festejo de Interés Turístico Nacional de Andalucía que … Sigue leyendo Vida y obra de la urta