El cocinero Pedro Aguilera, uno de los profesionales con más futuro de la Sierra de Cádiz, decide volver al mesón Sabor Andaluz, el restaurante de sus padres en Alcalá del Valle, el único de la Sierra que sale en la guía Michelín. El objetivo: impulsar una cocina pegada a la tierra y con productos del … Sigue leyendo Un bib gourmand… esparragao