Un menú cerrado y configurado para cada día es la propuesta de Víctor Jaén en este nuevo restaurante japonés. El comensal solo tiene que llegar, sentarse y observar la preparación de la comida en este omakase pionero en la provincia.   Pocas personas sabrán lo que significa omakase, las mismas que hace años desconocían la … Sigue leyendo Tsuro: el cocinero se encarga de todo mientras le miras