Se trata de una investigación que ha permitido recuperar la vinificación en contenedores cerámicos o dolia, donde se elaboran cuatro vinos: Éntasis, Lavonio, Líxivo y Paladio.   Hacía nada menos que dos mil años que no se usaban los dolia romanos para fermentar vinos, pero una investigación ha permitido elaborar cuatro en Trebujena, rescatando así … Sigue leyendo Trebujena recupera la manera romana de hacer vinos dos milenios después