La chova o anchova, un pescado no muy habitual en los bares, está ahora en plena temporada en Sanlúcar, donde lo preparan fritos en adobo.   Se pesca en verano en las costas sanluqueñas. En los bares de la localidad ya hay chovas o anchovas (Pomatomus saltator, vaya), un pez bastante voraz que se alimenta … Sigue leyendo Tiempo de anchovas en adobo