Incluimos la receta de los langostinos cocidos de Casa Bigote o la de las galeras de la cervecería de El Puerto, así como las ortiguillas fritas o la morena en adobo   Cuando cocemos marisco, o incluso cuando vamos a comérnoslo, nos surgen un buen puñado de dudas. Abrir ostras y galeras sin lesionarse, comerse … Sigue leyendo Cómo cocer gambas, langostinos y galeras o el curso en 12 lecciones para triunfar con el marisco en las comidas navideñas