La presencia del alga asiática invasora hace que no se puedan capturar en la costa gaditana. En su lugar, los restaurantes los traen de Galicia o Cataluña.   La temporada de erizos ya ha comenzado… aunque para ellos ha habido que recurrir a los erizos cogidos en el norte de España, concretamente en la zona … Sigue leyendo Los erizos del norte salvan la temporada