Este tipo de cocidos tan sólo existe en Cádiz y Málaga. Parece que empezaron a llamarse así en el siglo XIX. En la provincia se pueden tomar una decena de versiones diferentes y hasta 16 municipios gaditanos lo tienen como plato «típico». ¿Es verdad que está más buena de un día «pa» otro? ¿Se puede … Sigue leyendo La verdadera historia de las berzas de Cádiz