Es un pescado azul muy popular, que está en su mejor momento en verano y es el gran protagonista de los espetos. Todo son elogios para la sardina, que sólo tiene un par de inconvenientes: se estropea muy rápidamente y no congela bien.   Es «un auténtico regalo del mar», según define el artículo «Análisis … Sigue leyendo La reina del chiringuito