El atún encebollao de El Campero, uno de los guisos más famosos de la provincia, se sigue elaborando con la misma receta que Rosario Sánchez, la madre de Pepe Melero, puso en la antigua taberna familiar hace más de 50 años. Su truco, sustituir el vino por unas gotas de vinagre de Jerez para aderezarlo … Sigue leyendo La historia de Rosario y sus gotitas de vinagre