El salmorejo lo ha sustituido en la mayoría de las cartas   El gazpacho pierde posiciones. Cada día es más difícil encontrarlo en los bares y restaurantes. Su lugar ha sido ocupado por uno de “sus hijos”, el salmorejo, una versión más cremosa, que se toma en plato, aunque sea sopero, y no en vaso … Sigue leyendo El gazpacho pierde posiciones