Este pescado, un habitual en estado salvaje de las costas gaditanas, es muy versátil en cocina, cunde mucho y es la nueva apuesta de la acuicultura. Con ustedes, el pez limón.   Es la nueva gran promesa en un panorama gastronómico ansioso de novedades. El pez limón (Seriola dumerili), un viejo conocido en la zona … Sigue leyendo El pez limón, la nueva promesa del panorama gastronómico