Del bienmesabe a las gambas fritas

El papelón perfecto del freidor debe tener cazón en adobo, unas tajaitas de pescadilla, los chocos, las huevas y, aunque siempre se dice que son “pa los niños”, sus poquitas de croquetas Los freidores suelen vender el pescado frito en cartuchos de papel de estraza. Se hace un cono con este papel, que además tiene … Sigue leyendo Del bienmesabe a las gambas fritas