El restaurante de Angel León, cuyas plazas están ya practicamente llenas para todo el verano, ofrece un menú degustación con una quincena de platos. Todo es mar, pero cada vez hay menos lomos de pescado y más partes inéditas de los habitantes del gran azul Aquí el menú degustación de 2022   Alan Iglesias, el … Sigue leyendo Cabezas de caballa, atunes que se disfrazán de jamón y calamares de postre: Así es el menú de Aponiente de 2021