En la localidad bordan los guisos con esta carne. En Casa Paco nos explican cuándo está en su mejor momento y cómo se desuella, despieza y cocina.   Es una carne saludable y sabrosa, que en Paterna conocen muy bien: el conejo de campo se ha convertido en uno de los productos estrella del municipio. … Sigue leyendo Así se cocina el conejo de campo en Paterna