El monumento que huele a albóndigas en tomate
El Bar Vicente Los Pepes de El Puerto, el bar de los dos nombres, es uno de los "museos" más visitados de la ciudad. El sitio, que acaba de pasar a man…
Videos
El pan de las tres historias
Repasamos las tres versiones existentes sobre el origen del pan de Cádiz... más una cuarta que sitúa su nacimiento en Alicante, y te contamos cómo se e…
Así se corta una paletilla de principio a fin
El maestro cortador de Montesierra Bartolomé Piñero muestra en un video como se le saca todo el partido a una paletilla ibérica, los cuchillos que hay …
El vídeo en el que Alejandro Sanz y cocineros de toda España explican a qué sabe Cádiz
Ángel León se convierte en embajador turístico de la provincia. La Diputación de Cádiz promocionará la gastronomía de la provincia d…
La Marisquería San Francisco de Cádiz, en un minuto
En este vídeo puedes ver cómo es la Marisquería San Francisco de Cádiz.Más información sobre el establecimiento aquí.…
El truco para comerse fácilmente un cañaílla
¿Cuantas veces te has dejado la mano sobre una mesa intentando sacar el bicho entero? Hay una solución, más fácil, para que no se resistan y salgan ent…
El pez limón, la nueva promesa del panorama gastronómico
Este pescado, un habitual en estado salvaje de las costas gaditanas, es muy versátil en cocina, cunde mucho y es la nueva apuesta de la acuicultura. Co…
Casa Dueñas le da al ganchillo
El establecimiento del centro de Sanlúcar, conocido por sus desayunos y peculiar decoración vintage, cuenta con un nuevo elemento distintivo: un colori…
González Byass explica qué es un Fino cruzado
El enólogo Antonio Flores describe en un vídeo el procedimiento que se utiliza para elaborar el Fino La Cala, seleccionado por Albert Adriá.&…
El sitio donde las piñas dan vueltas… y los pollos, más todavía
Antípoda es un nuevo establecimiento abierto en la calle Plocia que apuesta por ideas innovadoras, como la piña asada en un horno especial, y platos po…