La croquetología es una de las ciencias tapatológicas más imaginativas. Aquí tenemos tres ejemplos: Croquetas de Guacamole (El Arriate) de rabo de toro (Albalá) y de chocos en su tinta (Los Melli)   La croquetología es una de las ciencias más importantes de la Tapatología, la ciencia que estudia las tapas. Junto al ensaladillismo y … Sigue leyendo Tres croquetas que no son del puchero