Es uno de esos platos casi desaparecidos de los bares. Es necesario recuperarlo y por eso estas tres versiones hay que destacarlas como se merecen

 

Era una de las tapas reina de los bares de la segunda mitad del siglo XX. Estaban en todos sitios, como ahora el tataki… más o menos. Solían presentarse de forma artificiosa en copas especialmente diseñadas para este plato. Ahora es muy difícil de encontrar pero hemos encontrados tres versiones, dos clásicas y una completamente renovada que hay que probar. De especial atención la copa en la que sirven el cóctel en el restaurante La Tasca de Jerez, merece exponerse en los museos.

 

¿Conoce algún otro sitio donde pongan una tapa de cóctel de mariscos de quitarse el sombrero? dígalo abajo en comentarios o en este formulario.

 

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