Las sirven con chocos y también con carrillada
El Faro de El Puerto acaba de comenzar su temporada de pochas, alubias blancas frescas, que todavía no se han secado y que, por tanto, se ablandan mucho antes y tienen una textura mucho más cremosa.
El establecimiento las sirve en dos guisos. El primero es un plato de chocos, guisados como si fueran chocos con habas pero don estas últimas se sustituyen por las pochas. Llevan un toque de azafrán en hebras, que le da un sabor muy interesante.
También se podrán probar en un guiso con carrillada. Los dos platos se pueden probar en la zona de picoteo de El Faro. La ración de pochas con chocos sale a 14 euros y las que van con carrillada a 12.
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