La tortilla, que lleva 20 huevos, la hacen a a diario. Suele salir sobre las doce de la mañana. Aconsejan tomar la tapa fría. Su autor es Cristobal Estudillo que la comenzó a hacer hace ya 28 años. El precio de la tapa, a febrero de 2020, es de 2,50 euros.

Las mejores tortillas de Cádiz