Siguiendo la sugerencia de la casa -nos habían asegurado que el rabo de toro estaba para pegarse chocazos contra las paredes- pedimos un plato, una ración generosa que llegó acompañado de unas patatas. Unas patatas cortadas en forma de teja, lo que hace que se impregne mejor de la salsita. La carne, tiernecita, jugosa y con poca grasa. Para repetir.