Tierno, con su punto de aceite y pimentón. Es todo un clásico en este no menos clásico establecimiento donde cuidan la materia prima y donde todavía siguen trayendo genero desde Galicia. Manoli Basteiro, la gerente del establecimiento, sabe darle el punto. Se sirve con las papitas al centro en lugar de bajo el pulpo, que suele ser lo habitual. Lo suyo, además, es pedirse, para acompañar una buena taza de ribeiro.

La tapa cuesta 3,50 (precio a septiembre de 2023).

Pulpo a la gallega, el hijo adoptivo de Cádiz que se ha convertido casi en plato típico de la provincia