Los montaditos son una de las estrellas de la casa y especialmente este que realizan con bacalao ahumado que se acompaña con una salsa tártara que elaboran ellos mismos con mayonesa, un poquito de cebolla y perejil. Para acompañar recomiendan un vermut blanco. El montadito de bacalao con salsa tártara de La Vermutería cuesta 2,5 euros. El precio del vermú para maridarlo es de otros 2,5 euros (precios a junio de 2019).

Jesús Gómez en La Vermutería. Foto: Cosasdecome