Estefanía Rangel y su marido Rafael Campos, ambos se ocupan de la cocina del establecimiento, no han parado desde marzo de 2012 en que abrieron su bar en ir encontrando la fórmula para hacer unas tortillitas de camarones de esas que enamoren y lo han conseguido. Son llamativamente finas y, por tanto, muy crujientes, puro encaje. Llevan cebolleta y perejil, la fórmula tradicional de este plato. Muy bien fritas. Las sirven en tapas (2 unidades) medias y raciones.