Crujientes y algo más gordos de lo habitual son las características fundamentales de estos churros que ponen en el café bar La Ruleta de San Fernando. No tienen nada de aceite sobrante y se presentan de una forma original, una pequeña rueda individual, de tamaño bastante generoso. Jesús López, el propietario del establecimiento, señala que la costumbre de servirlos así surgió porque a veces algún cliente pedía churros cuando ya había menos clientela y se le hacía una pequeña rueda para él. La cosa gustó y al final se terminó convirtiendo en la forma de presentación del sitio.

Agradecemos a varios tapatólogos que han dado pistas sobre la bondad de estos churros en el artículo para la elección de la ciudad más churrera de la provincia. (pinchar aquí para verlo).

El cocinero Paco Tejada es el que elabora habitualmente los churros. Foto: Cosasdecome