Vienen en media ración generosa. Papas más bien de tamaño grande, tan solo acicaladas con cebolleta y perejil, más unos trozos de tronco de atún por lo alto. Aceite de oliva virgen en cantidad generosa, que es muy importante para la papa aliñá y un chorreón moderado de vinagre de vino blanco de las bodegas Manuel Aragón Baizán de Chiclana. El plato resulta de lo más agradable para comer y el aliño es de esos de aplauso. Lo hacen igual desde hace más de 30 años siguiendo la receta de Lola Acosta, la primera cocinera de Casa Pepe y abuela de José Antonio Ramirez el actual gerente. Para acompañar pan a medio camino entre el cundi y el viena de Bernal Artesanos del Pan de San Fernando. La media ración sale a 3,80 euros (precio a agosto de 2021).