Población
Día de hallazgo
16/11/2014
Descripción
Guiso de rebañazo, lo advierto. Es un guiso de lentejas de las normales, no de las pardinas, perfectas de punto de cocción a las que se le añaden luego un salteado de puntillitas, que sólo se hacen lo justo evitando que se resequen al hacerlas junto a las lentejas. La cocinera, Ana Maria Riquet Caballero, arrejunta luego las lentejas y el salteado de puntillitas y las pone en un plato que recuerda como una barca… y tú a navegar. La tapa sale a 2,6o euros y la cazuela, a 6 euros (precio a julio de 2017). No la tienen siempre por lo que es mejor preguntar antes por teléfono.
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