Gorditas, croquetas bien alimentás, pero cortas, por lo que tienden casi a la redondez. Una de las ovoides más famosas de Jerez y plato estrella de este establecimiento. Cremosas y tropezones muy pequeños. Su autora es Teresa Márquez, que lleva haciendolas ya hace tres décadas. Se venden por raciones a 9 euros (precio a noviembre de 2021). También se pueden pedir medias raciones.