Este plato es todo un clásico de Casa Mané, uno de sus imprescindibles. Aunque las coquinas se apelliden «de Huelva» estas concretamente se capturan en la Bahía de Algeciras. En el restaurante explican que intentan destacar la calidad del producto mediante la sencillez de la receta, que sólo lleva aceite y ajo. El precio de la ración, a agosto de 2021, es de 15 euros.