Llegan a la mesa jugosas y sin nada de arena, perfectamente depuradas. La salsa, en colorao, gracias al pimentón, lleva el sabor justo a vino, sin restar protagonismo a los bivalvos. La ración es generosa de tamaño y destaca, además por su buen precio: 9 euros (precio a noviembre de 2022).

Vamos a comer coquinas… tralará