Una obra cumbre del almejismo la que sirven este chiringuito situado en la playa de La Jara. Almejas gordas, jugosas, en un espectacular punto de cocción y, además sumergidas en una magnífica salsa al amontillado que te hace hacer barquitos a nivel de flota de 200 barcos (incluidos siete portaviones). Es un clásico del establecimiento. Las almejas las traen de Portugal  «porque son las únicas que nos dan el resultado que queremos ya que son gordas y eso evita que se sequen». El plato se cotiza a 18 euros (precio a junio de 2022).

…Y para acompañar