La tortilla de patatas del bar El Castillito
Tapa
La tortilla de patatas del bar El Castillito
Tapatólogo descubridor:
Día de hallazgo
Descripción

Tortilla de patatas clásica, con un sabor a tortilla de casa muy pronunciado. Tremendamente sencilla. Solo patatas, partidas en bastón, como si fueran para freír y dos huevos. Te la comes casi sin darte cuenta, finita, jugosa y bien hecha en la zona externa. Es todo un clásico de este establecimiento que tiene, además, como valor añadido el tomarse la tortilla con unas estupendas vistas de la Bahía de Cádiz desde la playa de La Puntilla de El Puerto. En el establecimiento señalan que las tortillas las empezó a hacer entre los años 70 y 80 del siglo XX María Garrido, la abuela de los actuales gerentes. Para hacerlas utilizan huevos de «Lodelmar» de El Puerto de Santa María, una granja regentada por Afanas. Para acompañar picos de Pan y Picos Sidonia de Medina. La tortilla de 2 huevos sale a 5,75 euros (precio a enero de 2022).