Te ofrecen varios tipos de pan que traen de hornos diferentes: Rebanás de pan cateto, molletes, chapatas, multicereales o pequeños panes tipo vienas para los que quieran un desayuno más comedido. Todos llegan a la mesa ya tostados, pero el toque original viene con el acompañamiento. Así el pan se acompaña de un rectángulo de pizarra, en color negro, y donde descansan hasta una docena de posibilidades de «untamiento». Así tienen, todo en pequeñas tarrinas, zurrapa de lomo y colorá que traen desde una carnicería de Vejer, varios tipos de patés de los de «Iberitos», mantequilla, mantequilla «imperial», aceite de oliva virgen extra, tomate triturado en un vasito, una loncha de chorizo, otra de salchichón, un poquito de queso y atención al trozo de torquilla en estado de templaita y que está muy jugosa.

La tortilla la hace cada mañana la propia Juani, que es de Vejer. «Hacemos varias. No todo los días las hago igual. Unas mañanas le pongo un poquito de cebolla, otro pimientos o incluso un poquito de chorizo. Voy variando». Si el desayuno es para niños al surtido añaden Nocilla.

El café con tipo de pan a elegir y la pizarra de untamientos sale a 3 euros (precio a mayo de 2022)

Jorge Pineda y Juani Bernal con su pizarra de untamientos. Foto: Cosasdecome